Barman - Barmaid H/F
la Fabuleuse Cantine
- Lyon - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture du Chalet du Parc, nous recherchons notre futur(e) barman/barmaid.
Rattaché à la Responsable boissons vous êtes garant du bon déroulement du service bar et limonade. Véritable ambassadeur de l'établissement, vous assurez un accueil d'excellence, conseillez les clients avec professionnalisme. Vous secondez le responsable boissons en son absence.
Missions principales :
Service & Confection des Boissons
- Seconder la Responsable boissons dans la confection et la préparation des boissons
- Valoriser l'offre engagée de l'établissement
- Adapter le rythme de production aux pics d'affluence (terrasse estivale, bar extérieur, week-ends)
Accueil & Relation Client
- Accueillir la clientèle avec dynamisme, chaleur et bienveillance
- Conseiller les clients sur la carte des boissons et promouvoir la démarche écoresponsable du lieu
- Prendre les commandes, encaisser et gérer la caisse en toute rigueur
Gestion du Bar & Logistique
- Effectuer la mise en place du bar avant l'ouverture (réapprovisionnement des frigos, préparation des garnitures, glaçons, .)
- Gérer le stock de proximité du bar et alerter le responsable en cas de besoin de réapprovisionnement
- Veiller à la réduction des pertes et à la bonne gestion des produits
Hygiène & Sécurité
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement du comptoir, des équipements (machine à café, tirage pression, verrerie) et de l'arrière-bar en fin de service
Management et esprit d'équipe
- Seconder la Responsable boissons dans le management des équipes bar (commis bar, plonge bar)
- Participer au brief avant chaque service et promouvoir l'offre boissons auprès des Chefs de rang
- Etre garant de la bonne ambiance de l'équipe, avec la cuisine, avec les équipes de salle et les équipes traiteur
Profil recherché :
Diplôme en hôtellerie restauration apprécié, mais l'expérience terrain prime
Expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire
Anglais professionnel courant
Maîtrise des techniques de bar
Maîtrise parfaite des techniques de service et des règles d'hygiène (HACCP)
Excellente présentation, sens du service, résistance au stress, esprit d'équipe
Restaurant d'entreprise, mutuelle d'entreprise
Horaires: variables, travail le WE et les jours fériés, plutôt pas de coupures sauf quand l'activité le nécessite
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez la Fabuleuse Cantine
La Fabuleuse Cantine, c'est un concept de restauration innovant et un service traiteur engagé, alliant gastronomie locale et lutte contre le gaspillage alimentaire.
Publiée le 22/07/2026 - Réf : 211LXVC
