Cuisinier ou Second - Seconde de Cuisine H/F
Monky Park
- Châteauroux - 36
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vous serez un acteur clé de notre équipe culinaire et contribuerez à l'expérience gastronomique de notre parc de loisirs indoor. Vos missions incluront :
Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine (préparation, organisation, respect des normes HACCP).
Superviser et former l'équipe de commis et d'apprentis.
Participer à la création des menus et à l'élaboration des plats, en accord avec la thématique du parc.
Garantir la qualité et la fraîcheur des produits, ainsi que le respect des coûts et des délais.
Assurer le service en cuisine pendant les heures d'affluence, avec réactivité et professionnalisme.
Collaborer avec les autres services (restauration, accueil, maintenance) pour une expérience client optimale.
Profil recherché
Expérience : Minimum 3 ans en tant que second de cuisine ou chef de partie dans un environnement similaire (restauration collective, parc d'attractions, hôtel, etc.).
Compétences :
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène (HACCP).
Capacité à manager une équipe et à travailler sous pression.
Créativité et sens de l'innovation pour des menus adaptés à un public familial.
Poste en station debout prolongée, horaires décalés
Qualités personnelles : Dynamisme, esprit d'équipe, sens du service et passion pour la restauration.
Le profil recherché
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer des plats culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des parcs d'attractions et parcs à thèmes
Publiée le 21/07/2026 - Réf : 211LHFF
