Second de Cuisine H/F LAVOREL HOTELS
- Courchevel - 73
- CDD
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Rejoignez la brigade du Chef Stéphane Buron et du sous-chef Antonin Buron au Chabichou, sur les deux cartes - gastronomique étoilée et bistronomie Sidonie. Une exigence, une équipe, une progression.
Vos missions
- Organisation et pilotage des services sur les deux cartes, aux côtés du Chef et du sous-chef
- Encadrement et montée en compétences de la brigade
- Qualité, régularité et dressage selon les standards de la Maison
- Stocks, commandes, food cost, normes HACCP
Votre profil
- Expérience confirmée en Second / Chef de partie senior (étoilé idéalement)
- Polyvalence gastronomique et bistronomique
- Techniques solides, sens du produit, créativité
- Leadership, rigueur, esprit d'équipe ; maîtrise des normes HACCP
Ce qu'on vous propose
- Maison 5 au coeur des Trois Vallées, à Courchevel 1850
- Logement + nourriture : en station (équipes de nuit logées à Bozel, vallée, avec navette)
- Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
- Formation, intégration, mobilité interne Groupe Lavorel Hotels
- Primes de cooptation
- Équipes reconnues, Chefs inspirants, vrai terrain de progression
Disponible dès novembre 2026 ? Postulez, on vous rappelle.
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Structure : Le Chabichou (Courchevel)
Contrat : CDD
Référence :
Publiée le 21/07/2026 - Réf : 2e20549caa4587894e141ad570ab33ea
