Second de Cuisine H/F

Extracadabra

Eklo c'est aussi French Kiss.

?French Kiss c'est quoi?

C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels. Positionné sur le rooftop de l'hôtel, French Kiss revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de saison.

Bar à cocktails, brunchs, afterworks, DJ sets, privatisations... : French Kiss a été pensé comme un lieu de vie vibrant et chaleureux, ancré dans la vie du quartier.

? Rejoignez l'aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Second.e de cuisine !

? Votre mission :
Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d'un service fluide et de qualité. Vous encadrez une équipe de 5 à 6 personnes, dont 3 chefs de partie, 1 plongeur et 1 commis.

- Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts, vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages, en coordonnant l'équipe en service,
- Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies, pour être conforme avec les standards de notre marque,
- Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC),
- Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP),
- Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires,
- Vous contribuez à la formation et l'accompagnement des commis,
- Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine.

? Ce que nous vous proposons :

- CDI 39 heures,
- Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure.
- 2 jours de repos consécutifs garantis,
- Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,
- Prise en charge à 70% des frais de transport en commun,
- Un cadre de travail bienveillant et convivial,
- Des opportunités d'évolution au sein du Groupe,
- Nuits d'hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.

? Profil recherché :
- Vous êtes issu.e d'une formation de type CAP cuisine, avec au moins un an d'expérience à un poste identique et en management en cuisine.
- Vous êtes passionné.e par la cuisine et aimez travailler des produits frais, de saison et de qualité,
- Volontaire, énergique et ponctuel.le, vous aimez le travail en équipe,
- Vous avez le sens de l'organisation, de la propreté et de la rigueur,
- Bonne humeur et sourire sont obligatoires, même lors du coup de feu !

? Chez Eklo, chaque talent compte

Chez Eklo, nous cultivons la diversité, l'inclusion et l'égalité des chances.
Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap.

Vous voulez plus qu'un poste, une mission ? Rejoignez l'équipe Eklo & French Kiss Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.

? Envoyez-nous votre candidature maintenant.

Eklo Hotels, c'est bien plus qu'un simple réseau d'hôtels. Nous réinventons l'hospitalité de demain et proposons une hôtellerie durable, urbaine et joyeuse, ouverte à toutes et à tous.Avec 10 hôtels en France et des ouvertures à venir, Eklo est un groupe indépendant et engagé qui grandit en restant fidèle à ses valeurs : écologie, simplicité, et bonne humeur.Eklo c'est aussi French Kiss.✨French Kiss c'est quoi?C'est la marque de restauration festive et accessible du Groupe Eklo Hôtels. Positionné sur le rooftop de l'hôtel, French Kiss revisite la guinguette d'antan et propose une cuisine gourmande, conviviale et généreuse, confectionnée à base de produits frais et de saison.Bar à cocktails, brunchs, afterworks, DJ sets, privatisations... : French Kiss a été pensé comme un lieu de vie vibrant et chaleureux, ancré dans la vie du quartier.Rejoindre Eklo et French Kiss, c'est faire partie d'une aventure qui place l'humain et l'environnement au coeur de ses préoccupations.