Directeur des Vins H/F
Loisium Holding France
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- Anglais
- Conseils en vin
Détail du poste
Présentation du poste
Le/la Director of Wine définit et pilote la stratégie vin du groupe LOISIUM à l'international. Garant(e) de l'identité oenologique de la marque, il/elle développe une expérience vin unique, cohérente avec les valeurs du groupe, les terroirs locaux et les attentes d'une clientèle haut de gamme.
Missions principales
Stratégie vin & expérience client
Définir et déployer la stratégie vin pour l'ensemble des établissements du groupe.
Créer une identité oenologique forte en lien avec l'ADN LOISIUM.
Concevoir des expériences autour du vin : dégustations, accords mets & vins, événements et parcours clients.
Accompagner les ouvertures de nouveaux hôtels afin d'assurer une expérience vin authentique et différenciante.
Achats & relations partenaires
Sélectionner les vins et gérer les achats selon les objectifs qualitatifs et budgétaires.
Développer un réseau international de vignerons, fournisseurs et partenaires.
Garantir une politique d'achat durable et économiquement performante.
Formation & développement des équipes
Développer les compétences vin des équipes F&B et sommellerie.
Créer et animer des formations (service du vin, accords mets & vins, techniques de vente).
Piloter le développement de la LOISIUM Wine Academy et assurer la qualité des programmes de formation.
Développement commercial
Mettre en place des actions visant à augmenter les revenus liés au vin (restaurants, bars, boutique, événements).
Suivre les performances, analyser les résultats et optimiser l'offre vin.
Développer des animations et concepts favorisant l'expérience client.
Représentation & innovation
Représenter LOISIUM lors d'événements professionnels, salons et partenariats.
Identifier les tendances et innovations du secteur vin.
Développer de nouveaux concepts oenotouristiques.
Profil recherché
Expertise confirmée dans l'univers du vin et de l'hôtellerie de luxe.
Certification WSET Level 4 requise.
Expérience internationale et capacité à gérer plusieurs établissements.
Excellentes compétences en communication, storytelling et formation.
Leadership, vision stratégique et sens aigu de l'expérience client.
Anglais courant indispensable.
Le profil recherché
Compétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Soutirer un produit après fermentation,#TDFE2026
Langues: Anglais exigé
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 211BVRK
