Chef de Partie H/F
Maisons le Quellec
- Paris - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 mois min.
Les missions du poste
Le poste
En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable d'un poste spécifique en cuisine, en garantissant la qualité et la régularité des préparations, avec un focus particulier sur les poissons, fruits de mer et crustacés.
Vos missions principales :
Préparer et réaliser les plats de votre poste en respectant les recettes et standards du restaurant
Travailler les produits de la mer avec rigueur et créativité
Veiller à la qualité, à la présentation et à la cuisson des préparations
Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine, idéalement en poissonnerie, fruits de mer ou crustacés
Rigueur, organisation et souci du détail
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
Créativité et passion pour les produits de la mer
Respect des normes d'hygiène et sécurité
Pourquoi rejoindre Vive ?
Travailler dans un restaurant innovant dédié aux produits de la mer
Intégrer une équipe dynamique et passionnée
Évoluer dans un cadre chaleureux et convivial
Participer à une aventure culinaire inspirée par la côte Atlantique
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Maisons le Quellec
Le restaurant propose un cadre chaleureux et une équipe soudée.
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211FYDC
