Cuisinier - Cuisinière Restaurant Vietnamien H/F
Banemi
- Paris 10e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- HACCP
Détail du poste
Recherche cuisinier/ cuisinière pour restaurant vietnamien, professionnel et expérimenté dans la cuisine vietnamienne type traditionnelle, avec un savoir faire pour la préparations des entrées, plats et desserts type vietnamiens (par ex banh cuon, banh khoai mi, nem, soupe pho, soupe hu tieu bo kho, etc), maitrisant la cuisson type "wok" et les cuissons des viandes, poissons et légumes, la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), l'élaboration du menu en collaboration avec le gérant, le sens de l'organisation du travail et la prise de décision durant le service.
Être titulaire d'un CAP Cuisine et/ou avoir une expérience dans un restaurant vietnamien constitue un atout.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire vietnamienne, rejoignez notre équipe et n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature.
Le profil recherché
Compétences: Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,compétence cuisine vietnamienne,#TDEF2026
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 211GXSR
