Chef de Partie H/F

Extracadabra

Remplacement (Service du midi)

Le restaurant ***********, situé à Vitry-sur-Seine, recherche un(e) chef de partie en extra pour assurer un remplacement lors des services du midi, les 24, 28, 29, 30 et 31.

Vos missions :

* Préparer la mise en place du poste froid avant le service.
* Assurer la préparation, le dressage et l'envoi des entrées et des desserts.
* Maintenir un poste de travail propre et organisé.
* Effectuer le nettoyage et le rangement de la cuisine en fin de service.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

* Expérience en cuisine souhaitée, idéalement au poste froid.
* Rapide, propre, organisé(e) et autonome.
* Sérieux(se), ponctuel(le) et ayant le sens du travail en équipe.

Pour future ouverture recherche Second(e) de Cuisine Vous êtes passionné(e) par la cuisine moderne et raffinée ? Vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique dans un cadre convivial et chaleureux ? Notre futur restaurant de quartier, prisé par les habitués, est à la recherche de son/sa second(e) de cuisine.**Vos missions :**- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.- Participer à l'élaboration de menus innovants et savoureux.- Garantir la qualité et la présentation des plats.- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.**Profil recherché :**- Expérience confirmée en tant que second(e) de cuisine, - Créativité et passion pour la gastronomie.- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression.- Rigueur, organisation et attention aux détails.**Nous offrons :**- Un environnement de travail stimulant et convivial.- Des opportunités de développement et de formation.- Une ambiance de travail où l'esprit d'équipe et la créativité sont valorisés.**Rejoignez-nous !*Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène