Agent Polyvalent de Restauration H/F
la Fabrik du Sud Loire
- Vertou - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Le groupement La Fabrik du Sud Loire recrute un agent polyvalent de restauration H/F.
La cuisine centrale produit environ 4500 repas par jour, livrés auprès des différents sites de distribution, dans le respect de la chaîne du froid.
Les missions attendues :
Dans le respect des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité, vous assistez nos encadrants dans la préparation et la production chaude et froide de repas équilibrés, à travers une cuisine saine et de qualité.
Vous participez à toutes les actions de préparations culinaires :
- Déconditionnement
- Légumerie
- Production d'entrées, desserts et plats chauds
- Allotissement
- Plonge
- Entretien du matériel et des locaux
- Application des procédures d'hygiène et de nettoyage afin d'assurer la sécurité alimentaire.
Par ces actions, vous contribuez à la conformité de nos procédés de fabrication dans l'objectif de satisfaire nos convives. Votre force de proposition permettra d'améliorer continuellement la qualité de notre prestation restauration.
Qui êtes-vous ?
- Titulaire d'une formation initiale en cuisine et/ou pâtisserie et/ou agent polyvalent de restauration, elle vous permettra d'acquérir rapidement les compétences du poste.
- Votre motivation, votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d'équipe sont autant de qualités qui vous permettront de mener à bien l'ensemble des missions du poste.
- La connaissance des normes HACCP serait un plus.
Informations utiles :
- Un accès aux prestations du Comité National d'Action Sociale
- Une participation employeur à vos complémentaires santé
- Une participation à l'abonnement aux transports en commun à hauteur de 75%
- Un forfait mobilité durable
- Durée hebdomadaire : 37h avec régime de RTT
- Horaires fixes du lundi au vendredi
- Rémunération selon profil
- Type d'emploi : Temps plein, CDI de droit public
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Formation :
- CAP / BEP
Expérience :
- Expérience exigée dans le domaine de la restauration collective.
Poste à pourvoir pour début septembre 2026.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Préparer, assembler des plats simples,Réaliser la plonge
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 210ZNXP
