Chef de Partie H/F
Extracadabra
- Nanterre - 92
- Indépendant
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Détail du poste
Food truck de smoked meat : cuisine et cuisson à basse température
ATTENTION : le planning peut changer + des missions possibles le week-end
Nous sommes spécialisés dans les viandes cuites dans les fumoirs à basses températures Nous ne travaillons que des produits frais et nous faisons que du fait maisonVous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Publiée le 09/07/2026 - Réf : 1783603586