Les missions du poste
Le poste & les conditions Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes garant(e) de la qualité de l'ensemble de la production culinaire et du bon fonctionnement du service.
Vos missions principales :
- Organiser, coordonner et superviser la production culinaire.
- Élaborer et faire évoluer la carte ainsi que les suggestions saisonnières.
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine.
- Planifier les tâches et gérer les équipes selon l'activité.
- Assurer la qualité constante des plats et le respect des fiches techniques.
- Gérer les commandes, les fournisseurs, les stocks et les inventaires.
- Garantir l'application des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Travailler en étroite collaboration avec la direction pour développer l'offre du restaurant.
Conditions :
- CDI
- Prise de poste à partir du 26 août 2026
- ⏰ 42 heures par semaine
- Horaires en coupure du mercredi au samedi, service continu le dimanche midi
- ✅ Repos fixes les lundis et mardis
- Repas fourni
- Possibilité de logement avec participation
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine en restauration traditionnelle.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine savoyarde.
- Expérience en management d'équipe.
- Bonne maîtrise des coûts, approvisionnements et stocks.
- Sensibilité aux produits frais, locaux et au fait maison.
- ✅ Leadership, organisation, rigueur, esprit d'équipe et passion du métier seront vos meilleurs atouts pour réussir sur ce poste.
Vous souhaitez rejoindre une équipe jeune et dynamique au sein d'un établissement convivial reconnu pour la qualité de sa cuisine ? Postulez dès maintenant auprès d'Atout Cluses !
Ref: diucxabdaf
L'entreprise
Atout Cluses, agence de recrutement de proximité, accompagne cet établissement dans le recrutement de son futur talent.
Publiée le 06/07/2026 - Réf : diucxabdaf
