Chef de Cuisine H/F Diamond Solutions
- Bordeaux - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
L'un de nos hôtels partenaires 4 étoiles situé à Bordeaux recrute un(e) Chef de Cuisine en CDI.
Le/la Chef de Cuisine supervise l'ensemble de la production culinaire. Il/elle élabore les cartes, encadre la brigade, assure la gestion des coûts et veille à la qualité constante des plats servis dans les différents pôles de restauration de l'établissement.
Missions principales
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Élaboration des cartes en fonction de la saisonnalité et des tendances culinaires
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Management et coordination d'une brigade composée d'environ 15 personnes
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Collaboration étroite avec le Directeur F&B sur les axes stratégiques de l'offre de restauration
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Suivi des stocks, des commandes et des coûts matières
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Supervision de plusieurs pôles de restauration au sein de l'hôtel
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Garantie de la qualité et de la régularité des prestations
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Mise en place de process et contribution à l'évolution de l'offre gastronomique
Profil recherché
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Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine
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Bon gestionnaire, capable de piloter les coûts et les marges
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Leader calme, pédagogue et fédérateur
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Créatif, force de proposition et impliqué dans l'évolution de l'offre
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Parfaite autonomie dans la gestion d'une brigade et d'une cuisine
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Capacité à travailler sur plusieurs pôles de restauration en parallèle
Informations complémentaires
Localisation : Bordeaux, France
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Contrat CDI - Statut Cadre
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Salaire : 3600€ brut par mois
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Prise de poste dès que possible
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Indemnité repas incluse
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Hébergement possible pour le 1er mois
Publiée le 06/07/2026 - Réf : 2550-16
