Agent de Restauration Scolaire - Commune d'Aix-En-Provence H/F
Communes
- Aix-en-Provence - 13
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein du service coordination des actions éducatives et sous la responsabilité du chef de service et référent
de secteur, vous intervenez au sein des écoles de la ville. Vous serez garant(e) de la réception, la mise en oeuvre et du
service des repas auprès des enfants des écoles de la Ville, tout en garantissant de bonnes conditions d'hygiène et de
sécurité alimentaire. Vous participez an maintien du niveau qualitatif des repas. Vous assurez le suivi fonctionnel de
l'équipe de restauration et vous avez un rôle d'encadrant(e) en complément du Réfèrent de secteur durant la pause
méridienne. Vous pouvez être amené(e) à accompagner la mise en place des projets périscolaires durant le temps de
restauration.
Mise en oeuvre des repas
- Réceptionner et contrôler les livraisons des repas
- Préparer les plats froids
- Mise en température des plats chauds
- Organiser et participer au service à table ou au self
Entretien
- Entretenir les locaux
- Organiser et participer à l'entretien vaisselle et à son rangement après le service
- Entretenir le matériel de restauration
- Sortir les containers à déchets
Activités administratives et numériques
- S'assurer de la présence des enfants durant le temps de restauration
- Vérifier la présence des surveillants interclasse
- Comptabiliser les repas sur application métier
Hygiène/Sécurité
- Appliquer les méthodes d'hygiène réglementaires : HACCP
- Contrôler les paramètres de sécurité alimentaire et renseigner les documents
- Afficher et suivre les PAI
Accompagnement des projets périscolaires
Le profil recherché
De formation CAP/ BEP ou Bac Pro en restauration scolaire et collective avec idéalement une expérience au sein d'écoles
élémentaires et/ou primaires. Vous avez la certification HACCP, vous maitrisez les techniques de service en salle et avez
un très bon relationnel avec les enfants
Publiée le 05/07/2026 - Réf : O013260702000246
