Chef Cuisinier H/F
Hexagone
- Bordeaux - 33
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un chef cuisinier passionné et organisé pour prendre en charge la gestion de notre cuisine.
Vos missions :
. Elaborer et renouveler la carte du restaurant
. Concevoir les menus du jour
. Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine
. Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
. Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ( HACCP)
. Garantir la propreté et le bon fonctionnement de la cuisine
PROFIL RECHERCHE
Experience confirmée en tant que chef cuisinier, capacité à manager une équipe, sens de l'organisation et esprit d'équipe
2jrs de repos consécutifs par semaine
planning conprenant des services en coupure ( selon besoin de l'établissement)
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210RLLY
