Chef de Cuisine H/F
Strobi
- Paris 17e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Pour notre établissement le Strobi, nous recherchons notre futur(e) Chef de Cuisine autonome, passionné(e) et rigoureux(se) pour prendre les commandes de notre cuisine de produits frais.
Missions principales :
Production & Service : Assurer l'intégralité de la mise en place et l'envoi des services en toute autonomie (poste seul en cuisine).
Gestion : Passer les commandes, gérer les stocks, les relations fournisseurs et optimiser le coût matière.
Hygiène : Respecter et appliquer scrupuleusement les normes HACCP.
Profil recherché :
Organisé(e) et totalement autonome en cuisine. Vous avez le sens du détail, de la propreté et une bonne gestion du rythme des services.
2 jours de repos consécutifs
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210SGKS
