Cuisinier - Cuisinière - CDI Temps Partiel 50% Bergerac H/F
Chemins D'enfances en Perigord
- Bergerac - 24
- CDI
- Temps partiel
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les missions du poste
Missions principales
Sous l'autorité du directeur d'Etablissement et par délégation du Chef(fe) de Service de l'internat, vos missions seront :
- Elaborer et préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins des jeunes accueillis.
- Respecter les régimes spécifiques (allergies, prescription médicales)
- Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons dans le respect des normes HACCP.
- Appliquer rigoureusement les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité (HACCP, traçabilité, nettoyage.)
- Maitriser les prérogatives de la loi EGALIM
- Assurer l'entretien quotidien du matériel, des équipements de cuisine et des locaux.
- Tenir à jour les documents réglementaires (températures, DLC, protocoles.)
- Être un repère stable et bienveillant dans le quotidien des jeunes.
- Travailler en lien avec les éducateurs, la direction.
Profil recherché
- CAP/ BEP cuisine ou équivalent exigé.
- Maîtrise des techniques de cuisine collective et familiale.
- Connaissance des normes HACCP, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Expérience en restauration collective, en structure éducative, médico-sociale ou sociale.
- Intérêt pour le public jeune en difficulté ou en protection de l'enfance.
- Qualités requises : Rigueur, réactivité, polyvalence, bon relationnel, discrétion, dynamique, écoute.
Rythme de travail : horaires décalés (matin, midi, week-ends, ou soirée) selon le roulement.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Bienvenue chez Chemins D'enfances en Perigord
L'Association Chemins d'Enfances en Périgord est une structure à but non lucratif, engagée dans le secteur de la protection de l'enfance. Elle regroupe près de 150 professionnels répartis sur deux établissements :
- Le Foyer des Jeunes des 3F (Bergerac)
- La Maison d'Enfants de la Vallée (Lalinde et Castelnaud La Chapelle)
Ce poste est rattaché au Foyer des Jeunes des 3F, composé de 5 services éducatifs :
- 1 internat (19 places)
- 1 accueil de jour (SAVA)
- 1 service d'hébergement diversifié (« Calypso », 24 places)
- 1 service d'accueil séquentiel (15 places)
- 1 service d'accompagnement au retour à domicile (SARD)
Nous agissons chaque jour dans un esprit de solidarité, de respect et d'engagement au service des jeunes.
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210PSQN
