Pizzaiolo Logé Saison H/F
Ave Giulia
- Lacanau - 33
- CDD
- 2 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à fin Août.
Vos missions :
Évaluer les quantités de produits et d'ingrédients à commander
- Réceptionner les matières premières et les ingrédients
- Vérifier la qualité des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées
- Allumage et nettoyage du four à bois
- Découpe des pâtons à la main ou en machine
- Défournement & enfournement
- Fleurage et étalement des boules de pâte
- Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette
- Préparation et pétrissage de la pâte
- Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
- Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four à bois
- Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons
- Dressage et mise en place pour le service direct
Le profil recherché
Compétences: Former une pâte à pizza,Cuire une pizza au four,#TDFE2026
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 03/07/2026 - Réf : 210RPSW
