Directeur de la Restauration H/F LIP Tertiaire
- Orléans - 45
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Services aux Entreprises
Les missions du poste
Poste : Directeur de la restauration
Statut : Cadre au forfait
Prise de poste : Prévue à la rentrée 2026
Localisation : Restaurant situé à proximité de la zone commerciale Place d'Arc
Missions principales :
Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, avec une forte présence sur le terrain
Manager et accompagner les équipes en veillant à la qualité de service et à la performance de l'exploitation
Superviser les aspects administratifs liés aux ressources humaines, en lien avec le cabinet RH, auquel le directeur transmet les informations nécessaires
Organisation :
Encadrement d'une équipe d'environ 30 à 35 collaborateurs
Établissement ouvert 7 jours sur 7
Activité stable tout au long de l'année, avec une faible saisonnalité
Le directeur s'appuie sur deux responsables opérationnels : un chef de cuisine et un responsable de salle. Aucun poste de directeur adjoint n'est prévu
Données d'activité :
Chiffre d'affaires mensuel : 95 K€ (mars 2026)
Conditions :
Période d'essai de 4 mois
Le poste est basé à Orleans
Le profil recherché
- Encadrer, former et fédérer les équipes de restauration au quotidien.
- Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale et opérationnelle en collaboration avec la direction générale.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des standards de service et une expérience client irréprochable.
- Assurer le suivi et l'optimisation des coûts, des marges et des budgets.
- Gérer les relations et négociations avec les fournisseurs.
- Maîtrise de l'anglais professionnel; toute autre langue est un atout.
L'entreprise
Notre client recherche son futur Directeur de la Restauration pour piloter l'activité d'un restaurant situé au centre ville d'Orléans.
Infos complémentaires
Publiée le 02/07/2026 - Réf : SPHR-020726-61
