Chef de Partie H/F Kalisy
- Annecy - 74
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
KALISY Intérim & Recrutement propose un poste stimulant en tant que Chef de partie pour intégrer l'équipe cuisine d'un établissement de restauration dynamique.
Mission :
En tant que Chef de partie, vous contribuez à la préparation et à la production des mets, en garantissant qualité, respect des fiches techniques et des normes d'hygiène. Vos principales responsabilités seront :
Organiser et assurer la production culinaire sur votre poste (entrées, plats ou desserts selon affectation),
Respecter et appliquer les fiches techniques, les grammages et les temps de cuisson,
Contrôler la qualité des produits et des préparations avant envoi en salle,
Participer à la gestion des commandes et au suivi des stocks pour votre poste,
Veiller au respect des règles HACCP et maintenir un poste de travail propre et rangé,
Encadrer, former et coordonner les commis assignés à votre partie,
Collaborer avec le chef de cuisine pour proposer des améliorations de cartes et optimiser les coûts.
Profil :
Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration professionnelle, idéalement en tant que Chef de partie ou sous-chef sur un poste similaire.
Vous êtes titulaire à minima d'un CAP cuisine.
Maîtrise des techniques culinaires, sens du détail et exigence sur la qualité des produits.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) obligatoire.
Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et à gérer les priorités en période d'affluence.
Autonomie, rigueur et créativité culinaire.
Disponibilité pour travailler en horaires coupés, soirées et week-ends selon le planning.
Contrat et conditions :
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 42 heures par semaine en horaires coupées du mardi au samedi.
Rémunération : 2380 brut
Poste non logé
L'entreprise
Kalisy en images
Publiée le 02/07/2026 - Réf : teamtailor-8003342-2080921
