Chef de Partie H/F PROMAN
- Bagnères-de-Luchon - 31
- Intérim
- 2 mois
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 2 à 3 ans
Détail du poste
Proman Saint Gaudens recherche pour l'un de ses clients un Chef de partie H/F :
Au sein d'une cuisine professionnelle, vous aurez pour mission de réaliser les plats en respectant les fiches techniques fournies, les délais impartis, ainsi que les normes HACCP.
Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson, de l'assemblage et du dressage des plats.
En outre, vous gérerez le ravitaillement des buffets et contrôlerez les quantités.
Vous participerez au service en assurant la découpe des plats et en maintenant une bonne relation avec la salle.
Vous superviserez et encadrerez les commis et les aides de cuisine tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Enfin, vous serez en charge de l'entretien et du nettoyage des équipements et des espaces de travail, tout en contribuant à la bonne organisation du service et au travail d'équipe.
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Profil recherché : Cuisinier H/F
Compétences requises :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BP cuisinier ou équivalent)
- Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective
- Bonne maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires
- Connaissance des différentes méthodes de cuisson et de préparation
- Aisance avec les outils et équipements de cuisine
- Capacité à gérer les approvisionnements et à contrôler les stocks
Qualités professionnelles :
- Rapidité d'exécution, organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
- Sens de la présentation, créativité et souci du détail
- Présentation soignée et respect des règles d'hygiène
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Infos complémentaires
Publiée le 01/07/2026 - Réf : MP1164000-2026-07-01
