Chef de Rang Petit-Déjeuner et Banquets H/F
Mercure Nantes Centre Grand Hotel
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
- Français
- Anglais
Détail du poste
Le Mercure Nantes Centre Grand Hôtel (4 - groupe Accor) recrute un Commis de salle Petit-Déjeuner et Banquets - Poste du matin (prise de poste à 4h30).
Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et matinale pour rejoindre notre équipe restauration sur le service petit-déjeuner et les pauses séminaires.
VOS MISSIONS
Service petit-déjeuner
- Mise en place du buffet petit-déjeuner
- Réassort du buffet pendant le service
- Accueil et service des clients en salle
- Débarrassage et redressage des tables
- Nettoyage et rangement de la salle et des offices
- Respect des normes HACCP
Tâches d'ouverture (à partir de 4h30)
- Gestion du téléphone Room-Service
- Mise en place du buffet
- Préparation des pauses séminaires
- Gestion des stocks et remontées de marchandises
- Nettoyage
Qualités attendues
- Ponctualité indispensable (prise de poste à 4h30)
-Organisation et autonomie
-Rapidité d'exécution
-Sens du service client
-Esprit d'équipe
-Excellente présentation
- Horaires du matin (prise de poste à 4h30)
- Travail en semaine, week-ends et jours fériés selon planning
- Poste basé au Mercure Nantes Centre Grand Hôtel
Le profil recherché
Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client
Langues: Français exigé,Anglais souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 30/06/2026 - Réf : 210LDTJ
