Cuisinier H/F
GOSTO
- Vitry-sur-Seine - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre restaurant spécialisé dans la gastronomie algérienne, nous recherchons un cuisinier expérimenté afin de rejoindre notre équipe.
Vous serez chargé(e) de :
- Préparer et cuisiner les spécialités traditionnelles algériennes.
- Élaborer les plats dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Assurer la préparation des sauces, marinades et accompagnements.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires.
- Maintenir un poste de travail propre et respecter les règles HACCP.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et suggestions du chef.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine algérienne traditionnelle.
- Maîtrise de la préparation de plats tels que :
- Couscous traditionnel
- Chorba
- Tajines algériens
- Rechta
- Dolma
- Bourek
- Grillades et spécialités orientales
- Pâtisseries algériennes (atout)
- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Autonomie, rigueur et motivation.
- Compétences souhaitées
- Techniques culinaires traditionnelles algériennes.
- Gestion des cuissons et des assaisonnements.
- Préparation des menus du jour.
- Gestion des stocks.
- Respect des normes HACCP.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Langues: Arabe souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210KXBJ
