Chef de Partie Cuisson H/F
la Bottega Pastavino Atelier
- Ivry-sur-Seine - 94
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Français
- Anglais
Détail du poste
Vous êtes passionné par la cuisine et vous avez envie de rejoindre une grande cuisine centrale spécialisée dans les plats cuisinés. Nous recrutons un Chef de Partie Chaud pour renforcer notre équipe.
Missions :
Réaliser les cuissons selon les instructions proposés.
Contrôler les grammages et assurer la qualité des plats.
Manager une équipe de 2 à 3 personnes en cuisine.
Veiller au respect des procédures de production et d'hygiène.
Profil recherché :
Expérience de 2 ans minimum en tant que chef de partie (idéalement en production collective ou restauration collective).
Rigueur, sens de l'organisation et leadership.
Connaissance des normes d'hygiène HACCP.
Goût du travail en équipe et esprit d'initiative.
Nous offrons :
Un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe passionnée.
Des plats faits maison, préparés avec soin.
Des horaires en journée et une stabilité
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Langues: Anglais souhaité,Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 29/06/2026 - Réf : 210LZPG
