Commis de Cuisine et de Restauration H/F
CROUS Aix-Marseille-Avignon
- Marseille - 13
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public autres
Détail du poste
6 postes à pourvoir
MISSION COMMUNE :
Contribuer à la production, à la distribution et à la qualité du service de restauration collective, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et du service public.
ACTIVITÉS COMMUNES :
- Participer à la production, à la distribution et/ou à la logistique des repas
- Appliquer les normes HACCP, le Plan de Maîtrise Sanitaire et les règles de sécurité au travail
- Entretenir les matériels et les locaux relevant de son périmètre
- Veiller au respect du dispositif d'économie d'énergie
- Informer son responsable de toute anomalie
1 poste de serveur-Caissier(ère)
Gestion de caisse : tenue et clôture du journal de caisse.
1 poste de cuisinier(ère)
Savoir-faire culinaire : réalisation des recettes, élaboration des menus, transmission aux équipes.
2 postes d'agents polyvalents :
Polyvalence d'appui : manutention, entretien et soutien à toutes les étapes de production.
1 poste de responsable de plonge
Encadrement de l'équipe plonge et gestion des machines : responsabilité des équipements, des stocks de produits d'entretien et de la conformité sanitaire.
1 poste d'agent magasinier :
Gestion logistique des flux : réception et contrôle de conformité des livraisons, tenue des stocks entrées-sorties et respect de la chaîne du froid.
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 2026-2325522
