Chef de Cuisine H/F
Direction Ressources Humaines
- Furiani - 2B
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
Les compétences pour ce job
- Français
Les missions du poste
Sous l'autorité du directeur d'établissement, vous organisez et gèrez l'ensemble des différentes étapes relatives à la production des plats, des mets ou des repas dont vous êtes responsable, ainsi que de leur présentation et leur distribution jusqu'à la consommation et leur conservation.
* Vous coordonnez l'ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets et/ou à l'assiette,
* vous veillez au strict respect des consignes en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP), consignes que vous faites appliquer, tant notamment à l'égard des manipulations et de la conservation des denrées alimentaires que de l'utilisation des machines, matériels, ustensiles et autres. A cet effet, le port d'une tenue professionnelle est obligatoire.
* vous contrôlez l'entretien de la cuisine, de ses installations et de ses annexes,
* vous contribuez au contrôle et à la réception des denrées achetées et livrées,
* vous fédérez et motivez vos équipes.
* CDI possible à l'issue du contrat
* 10 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications :
* C.A.P.*
* B.E.P.*
* 5 années d'expérience professionnelle plus une de ces qualifications :
* Bac professionnel*
* Diplôme de niveau BAC*
* Professionnel*
* 4 années d'expérience professionnelle plus un B.T.S.*
* En rapport avec l'emploi
Le profil recherché
Langues: Français souhaité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Bienvenue chez Direction Ressources Humaines
Nous offrons donc de nombreuses possibilit...
Publiée le 25/06/2026 - Réf : 210HHVX
