Cuisinier - Crèche 70% H/F

France Travail

Présentation du service
La Crèche CHET a un agrément de 60 berceaux et accueille environ 85 familles de 6h30 à 21h15.
Elle permet aux parents des agents hospitaliers ainsi que les agents de l'état et les familles habitant dans le 15ème arrondissement de travailler en fonction de leurs besoins. Elle veille à l'accompagnement éducatif du jeune enfant entre deux mois et demi et trois ans dans le respect des normes d'hygiène.

Mission principale

Préparation des repas en fonction des normes diététiques de l'enfant de 2 mois et demi à trois ans

Missions et activités
- En lien avec la diététicienne du CHET et de l'équipe de direction, création des menus en fonction des saisons, du service des cuisines du CHET
- En lien avec les normes HACCP, création du traçage des allergènes pour les menus d'hiver et d'été.
- Mise en place des bons de commandes et des bons de réceptions en lien avec les menus
- Passation des commandes tous les mardis en cuisine centrale et en épicerie en lien avec la gestion des stocks.
- Vérification et notification des températures des chambres froides
- Réception des denrées alimentaires en traçant les températures et DLC en lien avec les normes HACCP
- Préparation des repas et goûters au regard des besoins des jeunes enfants : quantités/ textures/régimes spécifiques
Respect des protocoles HACCP : traçabilité de l'ensemble des produits utilisés / vérification et traçabilité des températures en cuisson et en attentes des services /échantillon de l'ensemble des plats
- Mise en place des chariots et des maintiens à températures.
- Nettoyage de l'ensemble de la cuisine / outils et ustensiles utilisés /vaisselles utilisées par les enfants
- Nettoyage journalier / hebdomadaire de la cuisine et sa notification
- Transfert de toutes les donnes de traçabilité des produits à la direction de la crèche

Le profil que nous recherchons
Vous êtes dynamique, patient(e) et avez le sens de l'écoute
Vous aimez travailler en équipe
Vous êtes motivé(e) et vous avez une très bonne capacité d'adaptation
Vous avez des compétences relationnelles, techniques (outils bureautiques) et organisationnelles

Le poste
21h

Les avantages
Rémunération : selon règlementation
25 à 28 jours de congés, 6 RTT, 1 jour de récup tous les 15 jours à proratiser en fonction du temps de travail
Politique dynamique de formation
Comité de Gestion des uvres Sociales (CGOS) : prestation maladie, chèques vacances, chèques cultures, allocation de rentrée scolaire, aide pour le sport (enfant), Prestations enfants, places de cinéma à prix réduit
Crèche en intra-hospitalier
Remboursement de votre abonnement transport à 75%
Parking gratuit en intra hospitalier