Cuisinier de Collectivité H/F
Groupe Sovitrat Sov' Btp Sov' Industrie
- Marseille 13e - 13
- Intérim
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
# FICHE DE POSTE - MISSION D'INTÉRIM
## Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
### Établissement
**AFAH - Centre Belle Vue**
14ème arrondissement - Marseille (13)
### Date de démarrage
**Lundi 29/06**
### Type de contrat
**Mission d'intérim**
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## Intitulé du poste
**Cuisinier / Cuisinière de collectivité**
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## Missions principales
Au sein de l'équipe de restauration de l'établissement, vous assurez la préparation des repas destinés aux résidents en respectant les normes d'hygiène et les exigences liées à la restauration collective.
Vos missions seront notamment :
* Préparer les repas en **cuisine chaude et cuisine froide**
* Réaliser les préparations des **entrées, plats et desserts**
* Adapter les préparations selon les régimes et besoins spécifiques des convives
* Réaliser les **textures modifiées** (mixés, hachés, adaptés aux besoins des résidents)
* Participer à la mise en place et au nettoyage du poste de travail
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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## Profil recherché
Nous recherchons une personne :
* Ayant une expérience obligatoire en **cuisine de collectivité**
* Maîtrisant les techniques de préparation en restauration collective
* À l'aise avec la production en volume
* Sensible aux besoins spécifiques des publics accueillis en établissement
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## Compétences requises
* Maîtrise de la cuisine chaude et froide
* Connaissance des préparations adaptées aux textures modifiées
* Organisation, rigueur et respect des consignes
* Capacité à travailler en équipe
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## Tenue obligatoire
* **Tenue de cuisine professionnelle exigée**
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## Informations complémentaires
* Poste basé à Marseille 14ème
* Mission à pourvoir à partir du **lundi 29/06**
* Expérience en cuisine de collectivité indispensable
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 24/06/2026 - Réf : 210FDNP
