Commis de Cuisine et de Restauration H/F
Lycee D'etat Jean Zay Internat D'excelle
- Paris 16e - 75
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Mission Réaliser les préparations froides et des mets simples
Assurer la mise en place du self et l'approvisionner
Assurer la distribution au self-service
Effectuer des travaux de plonge (manipulation de matériels de cuisine lourds : rondeaux, bacs.)
Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
Respecter le protocole de nettoyage
Compétences principales :
Connaître les méthodes culinaires et savoir intégrer petit à petit les différentes techniques de
production culinaire
Connaître et respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité en matière de restauration
(HACCP),
Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
Tenir sa place dans la chaîne d'activités
Compétences relationnelles et comportementales
S'intégrer à l'équipe
Savoir faire preuve d'initiative et d'anticipation
S'adapter à la variété des tâches
Savoir travailler en équipe.
S'adapter aux fluctuations d'activité
Poste situé dans un internat fonctionnant 7j/7 (hors vacances scolaires) - travail en alternance un week-end sur 3 et en
équipe (matin ou soir) - 1 jour de repos en semaine avant et après le week-end travaillé.
Le profil recherché
Compétences: Préparer des plats culinaires,Préparer, assembler des plats simples,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Enseignement secondaire général
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 209ZXZY
