Chef Cuisinier H/F
Residence Isatis de Fonsegrives
- Quint-Fonsegrives - 31
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Les compétences pour ce job
- HACCP
Détail du poste
Notre EHPAD accueille des personnes âgées dans un cadre chaleureux et bienveillant. Soucieux du bien-être de nos résidents, nous accordons une attention particulière à la qualité des repas et à l'équilibre nutritionnel.
Poste
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(ère) pour assurer la production des repas destinés à nos 84 résidents, tout en garantissant la qualité, la sécurité alimentaire et le respect des régimes spécifiques.
Missions principales
- Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins des personnes âgées.
- Préparer et superviser la production quotidienne des repas.
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations.
- Participer à la démarche qualité de l'établissement et aux animations culinaires.
Profil recherché
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou équivalent).
Expérience significative en restauration collective, idéalement en secteur médico-social ou EHPAD.
Maîtrise des normes HACCP.
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
Qualités relationnelles et sens du service auprès des personnes âgées.
Conditions
Contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein (2 WE sur 4 travaillés)
Rémunération : Selon expérience et convention collective applicable
Poste à pourvoir : septembre 2026
Rejoignez une équipe engagée au service du bien-être de nos résidents !
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 210DWXM
