Assistant Assemblage - Livraisons - Traiteur H/F
Tout & Bon Metz
- Argancy - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Tout&Bon est le traiteur partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail matinale, déjeuner d'affaires, déplacement professionnel, cocktail d'entreprise.
http://www.toutetbon.fr/
Pour faire suite à notre hausse d'activité, nous recherchons :
Un(e) assistant(e) Assemblage/Livraisons - Traiteur (H/F)
L'ASSISTANT-E ASSEMBLAGE LIVRAISON, en concertation avec son responsable de laboratoire, prépare les commandes et organise les itinéraires de livraison pour optimiser les délai ; il-elle conduit un véhicule léger pour livrer des marchandises aux clients, charge et décharge les marchandises, en assurant la sécurité et l'intégrité des produits transportés ; il-elle peut suppléer l'équipe de production en fonction de la charge de travail et veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Journées en continu ; horaires à déterminer et amenés à varier en fonction des besoins de l'activité (exemple de plage horaire : début de journée entre 5h et 6h et fin de journée entre 13h20 et 15h20).
Contrat : CDI à partir du 24/08/2026.
Temps plein avec annualisation du temps de travail.
Missions principales :
Préparation et assemblage des commandes clients...
Organisation des livraisons (petits-déjeuners+midis) : chargement des véhicules, attribution des tournées aux différents livreurs, participer à l'organisation des prestations clients...
Participer à la gestion des stocks relevant de son périmêtre : récupération de matériel chez les clients, suivi stocks viennoiseries, pain, boissons (...), réassort du poste...
Anticiper les besoins du poste en J+1 : préparation de la journée du landemain, anticipation des tournées de livraison, des prestations,...
Participer à l'amélioration continue : être force de proposition sur les améliorations à apprter, suivi régulier de l'état des véhicules, recueillir et partager les retours clients/personnel...
Garantir le respect des règles QHSSE : respecter et faire respecter les règles d'hygiènes alimentaires, la sécurité alimentaire,...
Profil du candidat : Profil type commis de cuisine, autonome, organisé, rigoureux et dynamique.
Nous recherchons avant tout une personne motivée, appliquée, et qui souhaite participer au développement d'une structure en plein développement.
Compétences techniques souhaitées :
- Maîtriser la chaîne du froid, le conditionnement des aliments, les procédures de décongélation,
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire + HACCP,
- Appréhender l'apprentissage des fiches techniques de préparations culinaires,
- Maîtriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine mis à disposition par l'entreprise.
Compétences comportementales souhaitées :
- Savoir travailler en équipe,
- Savoir s'organiser avec méthode,
- Capacités d'adaptation,
- Faire preuve de rigueur et de pédagogie,
- Savoir animer et fédérer...
> Permis B en cours de validité obligatoire.
> Niveau CAP minimum, CQP Employé polycompétent de restauration, Titre Pro/Certificat de spécialisation Restauration collective ; et expérience de minimum 2 ans en restauration obligatoire - expérience chez un Traiteur est un plus.
Si vous souhaitez évoluer dans une entreprise jeune et dynamique en pleine croissance, n'hésitez pas à postuler !
Un réunion d'information en présence de l'employeur suivie d'entretiens de recrutement aura lieu mercredi 15 juillet 2026 à 13h30 à l'agence France Travail de Metz Blida.
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Certificat de spécialisation restauration collective,Chaîne du froid,CQP employé polycompétent de restauration,Fiches techniques de cuisine,Modalités de conservation des produits alimentaires,Procédures d'encaissement,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Titre professionnel employé polyvalent en restauration,Types de produits traiteurs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Livrer une commande,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels,Préparer des boissons chaudes ou froides,Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries,Procéder à l'encaissement,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,livraison des commandes clients,organisation des tournées de livraisons,aide en cuisine,coordination des équipes de livraisons
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 23/06/2026 - Réf : 210DNWD
