Cuisinier - Cuisine Turque H/F

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Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant traditionnel turc à Buchelay, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Notre établissement proposera une cuisine turque authentique, préparée à partir de produits de qualité et dans le respect des traditions culinaires turques, afin d'offrir à nos clients une expérience gastronomique conviviale et savoureuse.

Vos missions
- Préparer et cuisiner les plats de la carte selon les recettes et standards de l'établissement.
- Réaliser les spécialités traditionnelles turques (grillades, mezze, plats mijotés, spécialités régionales, etc.).
- Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place avant les services.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats servis.
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle.

Profil recherché

- Expérience significative en cuisine turque.
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Capacité à travailler sous pression pendant les périodes d'affluence.
- Esprit d'équipe et passion pour la restauration.
- Maîtrise des recettes et spécialités turques.

Conditions
- Horaires variables selon l'activité du restaurant, incluant les services du midi, du soir et les week-ends.
- Poste basé à Buchelay (78).
- Rémunération : salaire selon profil, expérience et compétences.
- Prise de poste à l'ouverture du restaurant.

Candidature

Vous souhaitez participer à l'ouverture d'un restaurant mettant à l'honneur les saveurs authentiques de la Turquie et intégrer une équipe ambitieuse et conviviale ? Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques mots de motivation.

Nous serons ravis d'étudier votre candidature et de vous accueillir au sein de notre équipe.