Chef·Fe de Partie - Restaurant Gastronomique H/F
collectivite
- Lyon - 69
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 2 à 3 ans
Détail du poste
Information importante
Type de contrat: CDI
Salaire : 27500
Localisation : Lyon, France
Date de démarrage :
2 à 4 semaines
Mode de travail : Sur site
Publié le : 19 juin 2026
Le besoin
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant gastronomique à Lyon, nous recherchons un·e Chef·fe de Partie souhaitant rejoindre un projet ambitieux associant excellence culinaire, transmission des savoir-faire et accompagnement des équipes.
Ce nouvel établissement a pour vocation de devenir une adresse de référence en proposant une cuisine exigeante dans un environnement favorisant le développement des compétences et l'évolution professionnelle.
Vos missions
Rattaché·e à l'équipe d'encadrement de la cuisine, vous serez notamment chargé·e de :
Assurer la production culinaire de votre poste dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Participer à l'élaboration et à l'évolution de l'offre culinaire.
Gérer les approvisionnements et les besoins de votre partie.
Accompagner et former les membres de l'équipe dans la réalisation des préparations et des services.
Participer à la rédaction et à la mise à jour des fiches techniques.
Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel de cuisine.
Assurer une communication fluide avec les différents membres de la brigade.
Participer ponctuellement à certaines actions de service en salle.
Cette liste n'est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins de l'établissement.
Ce que nous proposons
L'opportunité de participer à l'ouverture d'un établissement gastronomique ambitieux.
Un environnement de travail stimulant et exigeant.
Des perspectives d'évolution et de développement des compétences.
Un accompagnement à l'intégration et à la montée en compétences.
Une équipe passionnée partageant les mêmes standards d'excellence.
Profil recherché
Formation CAP/BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou équivalent.
Expérience réussie de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire ou expérience significative en tant que Commis confirmé.
Une expérience au sein d'un établissement gastronomique est fortement appréciée.
Excellentes bases techniques et sens du détail.
Esprit d'équipe, autonomie et sens des responsabilités.
Goût pour la transmission et l'accompagnement des équipes.
Bonne maîtrise de l'anglais professionnel.
Infos complémentaires
Publiée le 20/06/2026 - Réf : 68fe4e6d534e99507c636680fd7715fd
