Chef - Cheffe de Cuisine H/F
Capital Saveurs
- Montholon - 89
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Vous évoluez dans un environnement dynamique avec une cuisine faite maison.
Vos missions :
- Élaborer et préparer les plats de la carte;
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
- Concevoir les menus et suggestions selon les saisons et les produits disponibles;
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine.
Profil recherché
- CAP cuisine
- au moins 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle à un poste similaire
- Organisation, rigueur et réactivité
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Transmettre une technique, un savoir-faire,Définir des besoins en approvisionnement
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Publiée le 17/06/2026 - Réf : 209WSJV
