Commis H/F
Residence Jean-Baptiste Carpeaux
- Paris - 75
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Sur la résidence Jean Baptiste Carpeaux, sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la préparation des repas des résidents dans le strict respect des règles d'hygiène.
Préparation culinaire : Réaliser les travaux préparatoires (épluchage, lavage, découpe des légumes et fruits).
Aide au dressage : Participer à l'assemblage des entrées, des desserts et à la mise en assiette des plats chauds (en veillant au respect des textures modifiées si nécessaire).
Plonge et nettoyage : Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine et l'entretien du matériel.
Hygiène & Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les circuits de nettoyage de la cuisine.
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Residence Jean-Baptiste Carpeaux
Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, Résidence Service, Plateforme de répit, Accueil de jour.)
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 209WFJH
