Chef Patissier - Cheffe Patissiere H/F
la Boulangerie
- Marseille 13e - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les compétences pour ce job
- Management d'équipe
Les missions du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Missions principales :
- Concevoir, réaliser et superviser la production quotidienne de pâtisseries.
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de production.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.
- Développer et renouveler l'offre de pâtisseries en veillant à maintenir un haut niveau d'exigence.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
Profil recherché :
- Expérience professionnelle de 5 ans minimum en qualité de pâtissier(ère), avec expérience en encadrement d'équipe.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale.
- Excellente maîtrise et expérience confirmée en pâtisserie orientale, exigée.
- Capacité à produire de manière autonome une gamme variée de pâtisseries orientales traditionnelles.
- Sens de l'organisation, rigueur, créativité et esprit d'équipe.
Les candidatures ne justifiant pas d'une expérience significative en pâtisserie orientale ne pourront pas être retenues.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez la Boulangerie
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209VKFQ
