Second de Cuisine H/F
Caisse Centrale Activite Sociale
- Saint-Hilaire-de-Riez - 85
- CDD
- 2 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les compétences pour ce job
- Français
Détail du poste
Sous la responsabilité du (de la) Chef de Cuisine et de la responsable d'établissement le/la Second(e) de Cuisine, organise et participe à la production chaude et froide de la restauration pour la colonie de vacances
A ce titre il/elle coordonne le travail de l'équipe pour optimiser la production dans le cadre des objectifs de qualité et des règles de sécurité alimentaire en vigueur en l'absence du chef de cuisine.
Il/Elle s'implique dans l'animation de la maîtrise sanitaire.
Il/elle participe aux tâches partagées du groupe : nettoyage des locaux et des équipements ainsi que la contribution à la plonge vaisselle et batterie.
Compétences spécifiques et transverses :
- Savoir-faire en Restauration : production et service
- Rigueur professionnelle, organisation et méthode
- Maîtrise du PMS
- CAP de cuisine exigé et expérience similaire requise
- Capacité d'autonomie dans la gestion de son travail
- Créativité dans la réalisation de la production
- Bonne communication et sens de l'écoute envers l'équipe et les bénéficiaires
Lieu du poste : St Hilaire de Riez
Date : 03/07 au 27/08/2026
Rémunération :
- Salaire : Taux horaires brut de 12,31€
- Logement possible
- Prime forfaitaire gaz et électricité si contrat EDF
- Prime indemnité de fin de contrat
Le profil recherché
Compétences: CAP cuisine,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Préparer des plats culinaires,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des syndicats de salariés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209VCVM
