Cuisinier - Cuisinière de Restauration Traditionnelle H/F
les Terrasses
- Bretteville-sur-Laize - 14
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Dans le cadre du développement de notre bar-brasserie Les Terrasses, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour assurer le service du midi.
Vos missions:
- Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Préparer les ingrédients et assurer la mise en place quotidienne.
- Élaborer les menus du jour en collaboration avec la direction.
- Préparer et cuisiner les plats dans le respect des règles d'hygiène.
- Assurer le dressage et l'envoi des plats pendant le service.
- Veiller à l'entretien et à la propreté de la cuisine.
- Respecter les normes HACCP et les procédures de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks.
Profil recherché:
- Expérience en cuisine souhaitée.
- Capacité à travailler de manière autonome.
- Organisation, rigueur et sens des responsabilités.
- Créativité et force de proposition pour les menus du jour.
- Bon esprit d'équipe.
Conditions du poste
Temps de travail : Temps partiel.
Horaires habituels : de 9h30 à 15h00.
Horaires variables selon l'activité.
Travail principalement en semaine.
Disponibilité ponctuelle le week-end.
Le profil recherché
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 16/06/2026 - Réf : 209BQWP
