Chef - Cheffe de Rang H/F
les Demeures de Varennes
- Varennes-Jarcy - 91
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Les missions du poste
Le chef/ la cheffe de rang assure le service en salle depuis la préparation jusqu'à l'accueil du client,, les opérations de remise en état de la salle en vue du prochain service.
Vos missions:
- Assure la préparation de la salle (mise en place, dressage, nappage, etc.)
- Accueille et assure le service auprès de la clientèle (prise de commande, service en salle, conseil auprès de la clientèle, débarrasse etc.)
- Veille au maintien des lieux et du matériel dans un état de propreté permanent (nettoyage de la salle et des parties réservées à la clientèle)
- Alerte en cas de dysfonctionnement en matière d'approvisionnement de denrées alimentaires ou de toute fourniture permettant d'assurer une excellente qualité de service auprès de la clientèle (effectue l'inventaire des stocks nécessaire au bon déroulement du service)
- Veille à respecter les règles en matière d'hygiène et de sécurité
- Prend les commandes de la clientèle et facture les clients (saisie sur le logiciel, encaissement, etc.)
- Travaille en coordination avec la cuisine (transmission des commandes clients, des retours clients, etc.)
SERVICE EN CONTINU SOIT LE SOIR
être véhiculé car mal desservi par les transports en commun
Le profil recherché
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Prendre une commande client,Effectuer le service des plats à table
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez les Demeures de Varennes
Publiée le 15/06/2026 - Réf : 209SQNT
