Détail du poste
POSTE À POURVOIR DÉBUT SEPTEMBRE 2026
Nous recherchons un.e sommelier.e avec expérience en établissement étoilé Michelin.
Vos Missions principales :
° Accueillir et Fidéliser la clientèle
° Participer à l'élaboration des supports d'affichages
° Gérer la sommellerie, le service et la prise de commande clients
° Passer les commandes relatives à la cave.
- Vérifier la réception des marchandises et administrer les inventaires.
Repos hebdomadaires le dimanche et lundi.
Congés en avril et août, fermé le 14/12 au soir, 25/12 et le 01/01 toute la journée
Horaire de travail en coupure ou en continu, selon les jours.
Le profil recherché
Compétences: Vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
La carte
1 Impasse du Vieux Bourg
35760 Saint-Grégoire
Publiée le 14/06/2026 - Réf : 209SGFH
