Les missions du poste
🍳 Vos missions - Piloter l'ensemble de l'activité cuisine au quotidien
- Manager, accompagner et faire monter en compétence une équipe de 5 collaborateurs
- Élaborer les cartes, suggestions et renouvellements de menus
- Assurer le suivi des coûts, ratios et marges
- Organiser la production et les services
- Garantir le respect des normes d'hygiène et HACCP
- Maintenir un climat de travail positif, fédérateur et bienveillant
- Être force de proposition pour faire évoluer l'offre culinaire
📅 Conditions - CDI - 39h hebdomadaires
- Prise de poste : mi-juillet 2026
- Établissement ouvert du mardi au samedi, midi et soir
- Organisation alternant horaires en continu et semaines avec coupures
- 1 samedi OFF sur le cycle de planning
- Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi
- Équipe jeune et dynamique d'une douzaine de collaborateurs
💰 Rémunération : entre 3 000 € et 3 300 € brut mensuel selon profil et expérience.
Le profil recherché
- Créatif(ve), passionné(e) et curieux(se) des tendances culinaires
- Leadership naturel et goût du management
- Capacité à fédérer une équipe et à instaurer une bonne dynamique de travail
- Bonne maîtrise de la gestion des coûts et de l'organisation d'une cuisine
- Sensibilité aux produits frais, à la saisonnalité et aux cuisines inspirées du monde
Ref: rrv8amubb4
L'entreprise
Ici, la cuisine évolue au rythme de deux univers complémentaires : une offre bistro le midi avec une formule renouvelée chaque semaine, et une carte d'assiettes à partager le soir, inspirée des cuisines du monde et entièrement réalisée à partir de produits frais et de saison.
Vous prenez les commandes d'une brigade de 5 personnes et devenez le garant de l'identité culinaire de l'établissement.
Publiée le 12/06/2026 - Réf : rrv8amubb4
