Second - Seconde de Cuisine H/F

France Travail

Au bord du lac de Génos, à Loudenvielle, dans un lieu unique éphémère où se mêlent esprit montagne, convivialité et art de vivre ce restaurant, idéalement situé dans un coin calme et préservé, bénéficie d'un emplacement privilégié.

Créateur de saveurs et d'expériences culinaires, vous êtes au coeur de l'art gastronomique:
Vos missions :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Vous devez être obligatoirement autonome sur ce poste car vous devez remplacer le chef de cuisine durant ses jours off

heures supplémentaires majorées
2.5j de congés semaine en intersaison et 1.5 j/congés consécutif +1 jour à définir avec l'employeur en pleine saison.
Possibilité de pérennisation du poste à l issue du contrat de travail saisonnier

POSTE LOGÉ