Les missions du poste
THEDRA recherche pour le compte de son client, entreprise adaptée à impact social, un-e CHEF DE PARTIE H/F en CDI.
Description du poste :
En tant que CHEF DE PARTIE, vous serez une pièce maîtresse de la brigade de cuisine, contribuant à la production culinaire de haut niveau dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vous encadrerez une équipe opérationnelle et garantit, dans le respect des consignes définies.
Vos missions :
- Préparation et mise en place des ingrédients nécessaires à la réalisation des plats.
- Supervision et coordination de l'activité de la partie de la cuisine qui vous est attribuée.
- Formation et encadrement des collaborateurs.
- Gestion de la qualité des produits et de la conformité des plats servis.
- Garantie de la sécurité alimentaire
- Participer aux autocontrôles et audits
Le profil recherché
- Expérience confirmée en tant que CHEF(FE) DE PARTIE ou poste similaire en restauration collective ou cuisine centrale.
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Leadership et capacité à manager et travailler en équipe.
L'entreprise
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
Infos complémentaires
Interaction en images
Publiée le 12/06/2026 - Réf : 29799344 JO2606-01778
