Détail du poste
Talenxio accompagne un foyer logement accueillant des personnes en situation de handicap dans le recrutement de son futur Chef de Cuisine H/F dans le cadre d'un remplacement.🧑🍳
Vous assurerez en toute autonomie la production culinaire quotidienne en veillant à proposer une restauration de qualité adaptée aux résidents.
🚀 Vos missions
En tant que Chef de Cuisine, vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité restauration :
Élaborer et préparer les repas pour les résidents de l'établissement
Produire environ 30 repas le midi et le soir en semaine, ainsi que 20 repas le midi et le soir pour les services du week-end 🍽️
Organiser et anticiper la production des repas du week-end les jeudis et vendredis
Assurer le conditionnement et le suivi des préparations destinées à être remises en température par les équipes de l'établissement
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements 📦
Veiller à la bonne gestion des denrées alimentaires et à la maîtrise des coûts
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer l'entretien de votre espace de travail et du matériel de cuisine 🧽
⏰ Organisation du poste
Horaires : 07h00 - 15h00
Travail du lundi au vendredi uniquement
Production anticipée des repas du week-end les jeudis et vendredis
🧳 Prise de poste : dès que possible, jusqu'au 23/10/2026.
Le profil recherché
🎯 Profil recherché
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou équivalent)
Expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle
Capacité à travailler en totale autonomie
Bonne maîtrise de l'organisation et de la gestion d'une cuisine
Connaissance des normes HACCP indispensable
Rigueur et sens des responsabilités
Esprit de service et excellent relationnel
Sensibilité au secteur médico-social appréciée
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 2636476
