Détail du poste
Offre d'emploi - Chef de Partie (H/F)
Les Sables-d'Olonne - Restaurant gastronomique
Temps plein - CDD jusqu'au 31 aout 2026
Notre restaurant gastronomique, situé aux Sables-d'Olonne, recrute un chef de partie pour la saison 2026.
Missions :
Gestion autonome d'un poste (poisson, viande, ou garniture selon profil)
Préparation, cuisson et envoi pendant le service
Encadrement d'un commis ou apprenti si besoin
Respect des fiches techniques et des normes d'hygiène
Participation à la mise en place et à l'entretien du poste
Profil :
Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Expérience confirmée en restauration gastronomique
Rigueur, organisation, esprit d'équipe
Volonté de s'impliquer dans une maison exigeante et soignée
Poste à pourvoir juin 2026
Type d'emploi : CDD
Avantages :
Flextime
Formation:
CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
Cuisine: 2 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 11/06/2026 - Réf : 209PBBJ
