Cuisinier H/F

Proman 145

Le poste :
L'agence Proman Bourg-en-Bresse recrute pour un de ses clients un cuisinier collectif H/F en EHPAD dans le cadre d'un remplacement de congés payés d'été, à compter du 18 juin. Vous intégrez une cuisine collective au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées et assurez la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Missions : - Sous l'autorité du chef ou du second de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus. - Réceptionner, contrôler et stocker la marchandise nécessaire à la production. Assurer la bonne rotation du stock. - Participer et veiller à l'entretien du matériel, des locaux de cuisine, espace de stockage et quai de déchargement. - Participer et veiller à l'entretien de la vaisselle de service. - Participer et veiller à la conformité des autocontrôles et protocoles sanitaires.

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent et justifiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement en milieu médico-social. Sens de l'organisation, rigueur et bienveillance sont des qualités indispensables pour ce poste. Vous êtes disponible de suite ? Merci de postuler au plus vite
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.