Détail du poste
Pour un nouvel établissement de vente de pizzas sur place et à emporter, nous recherchons un pizzaiolo expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.
Missions principales :
Préparation et cuisson des pizzas selon les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Accueil et conseil des clients.
Participation à la mise en place et au nettoyage du poste de travail.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que pizzaiolo.
Connaissance des techniques de fabrication de pizzas et des différents types de pâtes.
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'affluence.
Compétences requises :
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à travailler sous pression.
Sens de l'organisation et de la rigueur.
Conditions de travail :
Horaires variables incluant week-ends et jours fériés.
Poste à pourvoir dès septembre 2026.
Salaire selon expérience
Le profil recherché
Compétences: Sensibilisation aux allergies alimentaires,Gestion du temps en cuisine,Modes de cuisson des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Modalits de conservation des produits alimentaires,Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pâtes à pizza,Utilisation d'équipements de cuisine professionnels,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Maintenir la température du four de manière constante
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 10/06/2026 - Réf : 209NPQQ
