Cuisinier Spécialités Gastronomie Tunisiennes H/F

YAZID

Nous recherchons un Cuisinier / Cuisinière Polyvalent(e) spécialités tunisienne et orientale sucrées/salées (H/F) passionné par la cuisine orientale, et en particulier la gastronomie tunisienne, pour rejoindre l'équipe d'un restaurant de street food en plein développement à Bagnolet (93).
Vous participerez à la préparation des plats et au bon déroulement du service dans un environnement dynamique, avec des recettes préparées à la commande et un fort accent sur la qualité et l'hygiène.
Vos missions :
- Préparer les ingrédients et les produits nécessaires au service
- Réaliser les plats selon les fiches techniques : grillades, tajines, msemen, sandwichs, salades, plats spécialités tunisiennes, etc.
- Gérer les cuissons et les assemblages dans les temps impartis
- Maintenir la propreté du poste et du matériel
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP
- Réceptionner et ranger les livraisons
- Assurer la mise en place avant service et le nettoyage en fin de service
- Proposer des améliorations sur les recettes ou l'organisation
Profil recherché :
- Expérience en restauration rapide ou traditionnelle requise
- Bonne connaissance de la cuisine orientale, en particulier tunisienne
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe
- Rapidité, rigueur, autonomie
- Sens de l'organisation et bon relationnel
- Envie de s'investir dans une aventure culinaire en pleine croissance