Détail du poste
Au sein de la Direction Education et Action Sociale et du secteur Education, sous l'autorité du Responsable du service restauration collective, vous participerez à la confection des repas à la cuisine centrale, au bon fonctionnement du service sur le site St Exupéry et l'entretien des locaux.
Si vous êtes intéressé(e), merci d'adresser une lettre de motivation + CV
Missions :
- Production culinaire (points chaud et froid)
- Remise en état du matériel et de la cuisine
- Plonge
- Application des mesures et règles d'hygiène (HACCP)
- Répartition des denrées alimentaires (bacs gastros), contrôle et surveillance des températures (+63°c)
- Remise en état du réfectoire Saint Exupéry après le service
- Aide au bon fonctionnement du service du site St Exupéry
Contraintes du poste :
Port de charges lourdes
Activité essentiellement debout
Vêtements et chaussures obligatoires
Temps de travail annualisé
Congés pendant les vacances scolaires
SAVOIR FAIRE :
Diplôme type CAP cuisine vivement souhaité et expériences en restauration collective
Formation HACCP
Connaissance en cuisine et équilibre alimentaire
Connaissance des procédures mises en place dans le cadre d'un PAI
Port de charges lourdes
Capacité à communiquer et à relayer les informations
Expérience souhaitée en restauration collective
SAVOIR ETRE :
Qualités relationnelles (écoute, bienveillance, respect)
Rigueur, organisation, polyvalence, dynamisme
Capacité à travailler en équipe et en autonomie
Sens du service public
Discrétion, neutralité
Capacité d'adaptation et réactivité face aux situations de crise et d'urgence
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 08/06/2026 - Réf : 209KLQX
