Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant CRAMAT' by Quai Ouest, dans le cadre d'un CDD (dès que possible à septembre 2026)
Descriptif du poste :
- Effectuer la mise en place du rang avec une mise en place rapide et rigoureuse.
- Accueillir et accompagner les clients et les conseiller en apportant une connaissance des différents plats et spécialités de la maison.
- Etablir la commande et assurer le suivi avec la cuisine.
- Effectuer le service à table de manière rapide et organisée.
- Coordonner avec les commis(es) de salle pour répartir les taches et assurer un service fluide et de qualité.
- Gérer les encaissements et assurer la clôture de son rang.
- Gérer des imprévus : incidents clients, demandes particulières.
- Réaliser les opérations d'encaissement.
- Respect les normes d'hygiène, de sécurité et les standards de la brasserie.
Le profil recherché
- Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
- Expérience confirmée de 2 ans minimum en brasserie et/ou restaurant à gros volume.
- Excellente résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement très dynamique
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion des priorités.
- Rapidité d'exécution sans négliger la qualité du service.
- Aisance relationnelle, sens du contact et attitude positive même en forte affluence.
- Connaissance des techniques de service en brasserie.
- Maîtrise du système d'encaissement et des outils de prise de commande (PAD, caisse...).
- Polyvalence et capacité à s'adapter aux variations de flux
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Bienvenue chez Quai Ouest
La guinguette chic au bord de l'eau située en face du bois de Boulogne dans un style bohème avec terrasse, propose des plats locaux, des desserts et des cocktails avec une vue imprenable sur la Seine
La carte
1200 Quai Marcel Dassault
92210 Saint-Cloud
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Publiée le 08/06/2026 - Réf : YBPPERAUWEGEAE332
