Second de Cuisine H/F acSent de Provence

SECOND(E) DE CUISINE H/F

CDI - Temps plein - La Ciotat (13)

Rejoignez une entreprise engagée au service de la restauration médico-sociale

Dans le cadre du renforcement de nos équipes, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour intégrer l'un de nos établissements situé à La Ciotat.

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire quotidienne et contribuez à offrir aux résidents une restauration de qualité, alliant plaisir, équilibre nutritionnel et respect des exigences du secteur médico-social.

Vos missions

Production culinaire

• Participer à la préparation et à la réalisation des repas dans le respect des fiches techniques.
• Réaliser les préparations chaudes et froides.
• Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.
• Adapter les préparations aux régimes spécifiques et aux textures modifiées.

Organisation de la cuisine

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de l'activité.
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Veiller à la bonne gestion des stocks et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
• Assurer la continuité de service en l'absence du Chef de Cuisine.

Hygiène et sécurité alimentaire

• Appliquer et faire respecter les procédures HACCP.
• Garantir la traçabilité des produits et des températures.
• Participer à l'entretien du matériel et des locaux.
• Être garant des bonnes pratiques d'hygiène au sein de la cuisine.

Profil recherché

Formation et expérience

• CAP Cuisine, BEP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience minimum de 2 ans en cuisine professionnelle exigée.
• Une expérience en restauration collective, santé ou médico-social serait appréciée.

Qualités recherchées

• Sens de l'organisation et rigueur.
• Autonomie et réactivité.
• Esprit d'équipe.
• Sens du service.
• Passion pour la cuisine et le travail bien fait.

Conditions du poste

📍 Lieu : La Ciotat (13)

📄 Contrat : CDI - Temps plein (35h/semaine)

Organisation du travail

• Planning alterné offrant un véritable équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle :
  • Une semaine avec 4 jours de repos
  • Une semaine avec 3 jours de repos

Rémunération

• 2 000 € brut mensuel
• 13ème mois
• Prime conventionnelle PAC
• Prime conventionnelle PSM
• Participation aux résultats de l'entreprise selon les accords en vigueur.

Les avantages acSent de Provence

✔ 13ème mois dès l'embauche
✔ Participation aux bénéfices de l'entreprise
✔ Mutuelle d'entreprise
✔ Management de proximité et accompagnement à l'intégration
✔ Perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
✔ Entreprise reconnue pour ses valeurs humaines et son expertise en restauration collective

Vous souhaitez rejoindre une entreprise où votre savoir-faire culinaire est reconnu et valorisé ?

Venez mettre votre talent au service d'une restauration de qualité et intégrer une équipe passionnée et engagée.

📩 Adressez-nous votre CV dès aujourd'hui.

acSent de Provence s'engage en faveur de la diversité et de l'égalité professionnelle. Toutes les candidatures sont étudiées à compétences égales, sans aucune forme de discrimination.